Na VII. Europskom olimpijskom festivalu mladih Pariz 2003. prisustvovalo je oko 3000 sudionika, od toga mladih sportaša rođenih od 1986. do 1990. godine, iz 48 zemalja. Natjecali su se u deset sportova: atletika, biciklizam, sportska gimnastika, košarka, judo, odbojka, stolni tenis, nogomet, plivanje i rukomet.
EYOF je održan pod patronatom Europskih olimpijskih odbora (EOC), u organizaciji Francuskog olimpijskog odbora i grada Pariza.
U sastavu hrvatske delegacije EYOF Pariz 2003. nastupilo je 40 hrvatskih sportaša u pet sportova:
atletika 18 (11 M+7 Ž), plivanje 16 (8 M+8 Ž), gimnastika 1 (Ž), judo 1 (M) i stolni tenis 4 (2 M+2 Ž). Sportaše je pratilo 15 stručnih osoba: vođe ekipa, treneri, zdravstveno osoblje i članovi Misije, te novinar (HINA), koji je sudjelovao i na seminaru EOO-a za mlade novinare.
U podjeli 306 medalja sudjelovali su sportaši iz 39 zemalja. Hrvatski sportaši osvojili su ukupno 6 medalja - 2 zlatne i 4 srebrne. Time su se uvrstili na 13. mjesto rang-liste najuspješnijih reprezentacija.